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河南新林茶业有限公司位于中原大别山区茶叶第一乡;信阳新县八里畈镇境内，是1996年10月投资兴建的股份制企业，公司注册资本290万美元，占地面积25600平方米，建筑面积6000平方米，现有员工152人其中专业技术人员48人；拥有年加工能力200吨日本先进蒸青茶生产线两条；建立有无公害生态茶园6000亩和3000亩日本北茶良种繁育基地及500亩出口茶叶种植基地。是立足当地茶叶资源优势按照公司+农户+基地的产业化发展模式，从事茶叶种植、加工和销售，融科、工、贸为一体，集产、供、销一条龙，内、外贸易并举的信阳市农业产业化龙头企业。公司先后被评为全国全面质量管理达标企业、河南省高新技术企业、河南省诚信民营企业、2006年中国茶叶行业百强企业，在河南省茶叶行业中首家通过ISO9001国际质量体系认证和QS认证。主导产品新林玉露蒸青茶形似松针、汤色碧绿、香气清悠，滋味醇厚、回味生甜、叶底亮丽等特点和明显的三绿特色。其独特的蒸青工艺使茶叶中所含的大量微量元素及营养成分得以充分保留，并采用科学的充氮抽真空保鲜技术，使茶叶保鲜期达2年以上，有效解决了茶叶保鲜的技术难题。其独特的品质、精美的包装在全国同类产品中名列前茅。目前，公司在国内已建立了以北京面向全国等大中城市为中心的销售网点60余个，形成了初具规模的销售网络，建立了完善的销售体系，产品连年批量出口日本，远销韩国和美国。先后荣获河南省高新技术产品、河南省无公害农产品、河南省名牌产品、河南省卫生安全食品和河南省食品工业第一品牌、2006年中原消费者最喜爱十大茶叶品牌、2006-2007年度中原地区销售品牌、第七届中茶杯金奖和2007年世界绿茶评比金奖等殊荣，新林玉露商标被认定为河南省著名商标。在第十四、第十五届中国信阳茶文化节上，获得了地方名优茶金奖。几年来，公司始终坚持立足资源搞开发，面向市场求发展，靠质量求生存，靠科技增效益，靠营销促发展的思路，以汇萃茶叶技艺菁华，提升人类生活品质为经营理念，遵循设备现代化、生产清洁化、销售市场化的原则，内抓管理，外树形象，不断加强体制创新，管理创新和科技创新，企业经济效益和社会效益同步提高，为发展新县区域经济和新农村建设做出积极贡献。河南新林茶业公司驻京办事处的全体员工以团结为力量，以信誉为生存，以竞争为机遇，以拼搏为发展的商业理念，合作、实干、诚信、创新，广交天下朋友，让客户信赖，让同行发财求公司发展为己任，愿与茶届各位同行，企事业单位、各界朋友，经销商、超市、商场携手共进，再铸明天的辉煌！联系方式：Email:xinlinbjbsc@sina.com地址：北京市丰台区新发地中央批发市场东商业区1109#邮编：100070电话：010-8372500683725735手机：1380122571913503838759www:xinlinyulutea.comwww:zgxx.org(新县土产)
看大戏
一场围绕汴绣商标的十年争议终于结束，漫长争议背后，究竟隐藏着怎样的故事？是谁想独占汴绣商标，又是谁在阻击这一行为？４月１６日，开封春意盎然，这个历史文化悠久的旅游城市迎来了络绎不绝的游客。著名的开封宋都御街上，熙来攘往的游客把目光投向两旁的汴绣专卖店，这自然乐坏了宋都御街上的几十户商家。不过游客们可能不知道，这里的大部分汴绣产品差一点不能再叫汴绣。一场围绕汴绣商标的十年争议刚刚结束，漫长争议的背后，究竟隐藏着怎样的故事？是谁想独占汴绣商标，又是谁在阻击这一行为？本报去年曾经报道了关于铁棍山药的商标争议事件，汴绣商标争议案例会否成为此类问题解决的曙光？争议：汴绣能否被企业独占历史文化名城开封，有着无尽的物质和文化遗产，我们耳熟能详的清明上河图、包公祠、开封小吃、朱仙镇木版年画和汴绣等等，这些已经成为我们生活中的一部分。然而，１９９７年一件小事打破了汴绣的平静。１９９７年１１月１８日，汴绣厂向国家商标局提出了汴及图的注册申请，获准注册，类别为第４０类刺绣加工服务。１９９８年，汴绣厂又提出了汴绣及图的注册申请。根据《商标法》有关规定，如获准注册，上述汴绣系列商标将成为汴绣厂的专属商标独家专用。在商标的法定公告期内，开封大宋汴绣有限公司（以下简称大宋汴绣）向国家商标局提出注册不当和异议，认为国家商标局不应允许该企业注册汴绣系列商标。在此后的争议及诉讼中，有关部门多是将两个商标案件并案审理。汴绣厂前身为当地１９５４年成立的刺绣合作组，１９５８年发展为汴绣厂，主要生产刺绣欣赏品和机绣日用品，刺绣代表作为《清明上河图》。１９８２年，苏、湘、蜀、粤、汴五大绣品在北京展评。当时的汴绣厂是当地规模最大、实力最强的汴绣龙头企业，金龙牌汴绣被评为原轻工部优质产品。当汴绣厂欲将汴绣注册成为自家商标时，同城的大宋汴绣提出异议。大宋汴绣认为，汴绣是具有鲜明地理特征、历史特征及文化内涵的地方名优产品，是开封人民的共同财富，应由社会共享。汴绣厂的商标注册目的是对汴绣商标的独家占有，这种企业行为是不合适的。应成立开封市汴绣行业协会，由汴绣行业协会出面注册，以利于开封市汴绣行业对汴绣的共同使用。争议由此产生，２００１年２月１日，国家商标局经实地调研，认可了大宋汴绣的异议，裁定：汴、汴绣商标不予核准注册。汴绣厂不服国家商标局的裁定，遂向国家商标评审委员会（以下简称国家商评委）提出复审。２００６年１２月１８日，国家商评委审查后作出裁定：汴及图、汴绣及图不予核准注册在刺绣品等商品上。汴绣厂不服国家商评委的裁定，遂向北京市第一中级人民法院提起诉讼。大宋汴绣为本案第三人，一场长达十年的商标之争进入司法程序。激辩：究竟是谁家的汴绣？对于汴绣厂而言，因其在汴绣行业的龙头地位，申请注册汴绣系列商标具有先声夺人的优势。汴绣名字是我们厂起的，当然应该是我们的。汴绣厂原任厂长、代理人惠国庆对记者说。他们在诉状中称，汴绣一词由汴绣厂最先使用，１９５８年该厂字号就是地方国营开封汴绣厂。汴绣制品的知名度也为汴绣厂所创立，他们通过绣制《清明上河图》使汴绣作为刺绣工艺品的品牌一举成名。汴绣厂还认为，他们在４９年的经营过程中，通过持续使用和宣传推广，汴绣商标已经和汴绣厂建立了唯一对应关系，具有极强的显著性和极高的知名度，这是汴绣厂努力的结果，国家商标局应予注册。有意思的是，异议者大宋汴绣代理人林玉柱也是汴绣厂原任厂长，他对汴绣厂在提高汴绣知名度和影响力方面也表示认可：汴绣厂对汴绣的发展贡献不可否认，但是承认其贡献并不等于认可汴绣商标就应该归属它。林玉柱首先从法律角度阐述了自己的观点：现在的汴绣客观上已成为公认的开封市刺绣产品通用商品名称，商品的通用名称不得作为商标注册，这是《商标法》明确规定的。汴是开封简称，没有区分刺绣产品或者刺绣服务来源的作用，不应该注册；绣是工艺名称，是商品的直接特点，不能注册。在开封宋都御街行走，汴绣招牌随处可见。粗略计算，仅在御街上的汴绣专卖店就有几十家之多。记者随意走进一家汴绣专卖店，热情的店主马上跑前跑后地介绍大厅里悬挂的汴绣作品。这位店主称开封民间从事汴绣经营制作人员总数可能数千甚至上万人之多。不过汴绣厂在相关申诉书以及起诉书中表示，上述经营者多是该厂原有的工作人员，他们缺乏相应的组织形式和技术能力，实际上是对汴绣品牌的剽窃和侵权。汴绣厂认为他们申请注册汴绣系列商标，实际上是对该品牌和整个行业的保护。追溯：汴绣艺术源远流长汴绣厂在提交给法院的意见中认为，在上个世纪５０年代之前，不存在汴绣的叫法。汴绣厂在民间传统轧花技艺的基础上，通过对民间刺绣针法的挖掘、整理，用独特的刺绣针法制作出自己独有的刺绣工艺品，并把自己独创的汴绣商标用于产品上，因此汴绣既区别于开封地区的民间轧花，又有别于其他绣种艺术，可以作为商标进行注册。林玉柱在答辩时表示，汴绣是绣种名称，是以开封地域为中心的中原民间刺绣的统称。开封汴绣是在继承宋朝手工刺绣基础上发展而来，因开封别称汴，故以开封为中心的手工刺绣统称为汴绣，汴绣与京、鲁、瓯被中国工艺美术界誉称为四小名绣。一位不愿透露姓名的从事汴绣产业多年的资深人士向记者介绍，多个史料记载，汴绣起源于宋绣，北宋的宫廷设文绣院，内有绣工三百人，集全国能工巧匠于一地，宋绣盛极一时。随着金兵入侵，大宋南迁，能工巧匠亦随同南迁苏杭一带，宋绣从此衰落。他认为，今天的汴绣是在继承、恢复宋绣的基础上，借鉴苏绣、湘绣的技法发展而来的绣种，因产于开封一带，故名汴绣。我国的绣种中，苏、湘、蜀、粤被称为四大名绣，京、鲁、汴、瓯被称为四小名绣。此外，林玉柱特别提到，汴绣厂１９８２年获原轻工部优质产品的作品，使用的是金龙牌刺绣商标，开封其他汴绣经营者也分别注册了文绣院、锦绣堂等刺绣商标，说明现实经营活动中的汴绣经营者实际上均是把汴绣作为一个刺绣通用商品名称使用的。更为重要的是，在近年来的经营活动中，陆续出现了近百家汴绣经营者，一些经营者的实力不在汴绣厂之下，他们的经营活动均把汴绣作为刺绣产品使用。所以，即使汴绣这一称号在初期具有一定的商标显著性，现在也已完全丧失。林玉柱认为，汴绣作为历史遗留的独特地方文化，地位应该同中国四大名绣一样，不应由一家独占。结果：汴绣属于全体开封人做出不予企业注册汴绣系列商标裁定的国家商评委在裁定中表示，汴绣已泛化成一种绣种名称，虽然汴绣一词由汴绣厂最先使用，汴绣知名度也为该厂创立，但据多种权威书籍记载，汴绣所代表的技法却由历史流传下来。现如今，在开封地区采用该技法制作刺绣产品的企业不止汴绣厂一家，上述企业均不同程度地将汴绣或者中国汴绣字样绘制在其刺绣产品或悬挂于店门口，作为生产或者经销的商品名称进行宣传。此外，汴绣厂在长期经营活动中并未将其作为商标进行保护或使用，加之汴绣技法并非该厂原创，汴绣一词已经泛化为开封地区独有的刺绣品种名称。２００７年７月２０日，北京一中院在判决中认定，汴绣被《中国工艺美术史》等权威论著称为与京绣、鲁绣、瓯绣齐名的四小名绣之一，说明汴绣已成为有特定制作区域，有特定工艺特点的独立绣种；开封地区的经营者常常将汴与绣字连用于刺绣产品，汴绣厂主张的汴绣商标与其建立唯一对应关系缺乏事实根据，不予支持。判决称，汴为开封别称，无其他特定含义，汴绣厂将汴指定使用在刺绣品等商品上，相关公众极易将汴字认成为绣种和绣品名称，而不易将其作为商标来识别，缺乏商标应有的区别性显著特征，属禁止性注册的表示。汴绣厂将汴绣这一特定的绣种名称指定使用在刺绣加工服务上，仅仅直接表示了该项服务的工艺特点，缺乏商标应有的区别性显著特征，属禁止注册的标志。基于以上认定，北京一中院最终维持了国家商评委不予核准注册汴及图，汴绣及图的裁定。２００８年４月１６日，汴绣厂代理人惠国庆向记者证实他们没有提出上诉，这标志着争议十年的汴绣商标案已经尘埃落定。这样的结果让开封一家经营汴绣产品的老板很高兴：汴绣的事闹得很大，前些年我们都觉得不能再打汴绣招牌了，当时都想转行不干了，这下子我们都得救了，大宋汴绣等于给大家做了一件好事。这位老板坦言，汴绣行业大部分经营者都是汴绣厂的原职工，背后都经营有几十人或者数百人不等的刺绣作坊，如果不能叫汴绣，他们的刺绣产品在市场上将毫无竞争力。针对上述判决结果，林玉柱特别向记者强调：这是一场公益官司，他并不是为个人，或者为自己的企业争利益。简言之，不是去和汴绣厂抢汴绣商标，而是希望汴绣商标不被独占，能够成为整个开封汴绣行业共享的资源。思考：是结局也是开始记者获悉，开封市汴绣行业协会正在着手申报注册汴绣商标的工作，汴绣协会会长胡魁先向记者证实，目前汴绣商标注册工作正在进行中。对于判决结果，汴绣厂代理人惠国庆表示不满意，他对记者称他们吃亏在于商标意识不强。对于汴绣行业的发展，惠国庆有自己的想法：希望将假冒伪劣的产品从市场清除，很多经营者打着汴绣的牌子，但不是汴绣，他们实际上是从外地进的货。一些经营者甚至没有绣工，没有绣工，哪里来的产品？虽然官司输了，但汴绣厂现任厂长魏积安认为他们仍可以继续申请重新注册。魏积安介绍，他们的产品近年来曾多次作为河南特产赠送普京、连战等人，企业经营情况还不错。不过让记者惊讶的是，虽然他们是开封历史最悠久，也是开封规模最大的汴绣龙头企业之一，但企业只有区区１００多名员工，这个数字颇为出人意料，也和汴绣厂的鼎鼎大名不相符。一位汴绣业内人士对记者表示，开封汴绣行业的特点是弱、小、散、乱，名气大而内部虚弱，发展缓慢。那么，当地企业为何不借开封旅游近年来风生水起的大好时机加快发展呢？魏积安肚子里似乎有一肚子苦水：汴绣人才不好培养，要通过中专技术培训，还要学习美术等知识，有一个较长的过程。但更重要的是，如果大幅度招兵买马，培养一批人才，最后这些人走了，反而变成对手。不难看出，汴绣商标之争虽然尘埃落定，但汴绣行业在新时期的发展之路才刚刚开始。
河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜，而是叫做炸桧菜。关于它，至今民间还流传着这么一段有趣的传说呢！相传南宋时期，金兵屡屡南犯，赵宋王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派，一派主和，一派主战。身为兵部侍郎的朱敦儒因主张抗金，被奸相秦桧在高宗面前奏了一本，丢了官职。他回到河南老家以后，对朝廷心灰意冷，不再过问政事，常常约上三五个好友饮酒作诗，打发时光。这一年，时逢朱敦儒六十寿辰，便邀集了一些亲朋旧友前来小聚。不料这时突然从京城临安传来消息说，抗金元帅岳飞因接连打败金兀术，惹恼了被金国收买的奸相秦桧，秦桧遂与其妻王氏密谋，以莫须有的罪名将岳飞杀害于风波亭。一时间，国仇家恨交织在一起，朱敦儒哪里还有心情饮酒欢聚？但客人既已前来赴宴，又怎能让他们空着肚子回去。于是朱便吩咐家厨：今日不饮酒，也无需摆那些盘碟，只把备好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸馍端来即是。想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人，平日里吃惯了山珍海味，喝顺了美酒佳酿，如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去！朱敦儒见大家迟迟不动筷子，便夹起碗中一个丸子说：如今奸臣当道，残害忠良。岳元帅一生精忠报国，竟然惨死在莫须有的罪名下。我恨不能砍下秦桧的头颅下油锅，他的话还没说完，一位客人便忽地站了起来，义愤填膺地说：大人，这碗熬菜中的丸子就是秦桧的头，油炸豆腐就是秦桧的肉，粉条就是秦桧的肠子。来，我们大家一起把秦桧这厮吃下去，替我们的岳元帅报仇！于是，满座客人一齐响应，纷纷拿起筷子，顷刻之间就把一碗碗熬菜吃了个精光。菜吃完了，有人问：该给这道菜起个啥名字呢？朱敦儒想了想说：就叫炸桧菜吧！很快，这件事传入了民间。人们出于对秦桧的愤恨，纷纷做起炸桧菜吃。后来，因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的，所以，人们就将它叫做杂烩菜
企业介绍河南卓宇蜂业有限公司有20余年的养蜂和蜂产品经营历史。公司一直秉承以客户为本，卓越服务的理念，先后从德国引入超低温蜂胶提纯设备；蜂蜡、巢础生产线及国内先进的蜂蜜浓缩设备，从原材料的采购直至研发、生产都严把质量关，旨在将最优质的产品呈献给广大的消费者。研制开发的以卓宇蜜坊为品牌基础的提纯蜂胶、蜂胶粉、蜂胶片、蜂胶液、蜂胶胶囊、蜂胶软胶囊、王浆冻干粉、王浆含片、王浆软胶囊、蜂王胎、蜂王胎冻干粉、雄蜂蛹、雄蜂蛹冻干粉、各种蜂花粉，蜂蜜系列产品，及原蜂胶、鲜蜂王浆、蜂具、巢础等深受国内广大消费者青睐，并出口远销德、日、韩等海外市场。二十余年来，卓宇蜂业以其企业规模大，产品质量优，社会信誉好，综合效益佳，在激烈的市场竞争中，常盛常青。相继被中国蜂产品协会审议通过为团体会员单位，北京市质量技术监督局确定为跟踪服务企业，被河南省质量技术监督局审定为河南省优质产品,河南电视台选定为大型企业特邀诚信单位，顺利通过ISO9001国际质量体系认证，并率先通过了QS质量安全认证，被河南3.15消费维权办授予消费者信得过品牌，公司所属产品均获得了中国人民保险公司质量承保。产品功能及疗效整个生产过程均在蜂箱内由工蜂完成，最大限度避免了人为因素的介入，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。在国外，巢蜜有天然香口胶之美称。★保健作用：巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝益脾养肾、强行造血改善睡眠、促进组织再生、促进儿童生长发育等功效。★美容作用：巢蜜具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疱祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等功效。巢蜜除了与普通蜂蜜有同样的成份和作用外，还含有蜂蜡及少量的蜂胶。常吃巢蜜，可清洁口腔、保护牙齿，减缓并清除口腔溃疡和肿痛。还可预防鼻炎、肝炎、便秘。饮酒后嚼服，有解酒、护肝、润肺等特殊功效。★消炎杀菌：治疗鼻炎、鼻窦炎、咽喉炎、牙周炎、牙龈出血、口腔溃疡等。★消肿止痛：将巢蜜涂抹在烧伤、烫伤伤口处能很快消肿干疤。★止泻开胃：治疗轻度腹泻，刺激食欲、开胃。备注：北京销售经理金先生：13366876906
河南李耳实业有限公司隶属于鹿邑县金日食用油有限公司，是专业从事李耳牌石磨香油销售的独立子公司。总公司座落于世界历史文化名人老子故里鹿邑县，是鹿邑县唯一一家集植物食用油生产、加工、销售为一体的股份制企业，年产传统石磨香油5000吨和一级食用大豆油30000吨，创建了全国最大的传统石磨油生产基地，公司拥有大型有机芝麻种植基地，在原材料上确保了绿色天然、无污染。另外精心挑选优质芝麻，采取传统石磨工艺和传统石磨水代法提取工艺，经过360道过滤加工而成，成品油的品质100%纯正醇香、色泽亮美。产品规格主要有100ml、220ml、320ml、450ml四种规格;礼品箱有100mlⅹ6瓶、320mlⅹ4瓶两种规格;包装箱有100mlⅹ24瓶、220mlⅹ20瓶、320mlⅹ16瓶、450mlⅹ12瓶四种规格;礼品中转箱有100mlⅹ6瓶ⅹ6盒、320mlⅹ4瓶ⅹ6盒两种规格。公司已通过ISO9001-2000国际质量管理体系认证，荣获中国食用油十佳知名品牌人民大会堂指定用品省质量管理先进企业等荣誉称号。我们为创造更多的绿色健康食品，已与周口农科院合作建立了国家芝麻产业技术体系周口综合实验站金日油业有机芝麻示范基地，采用公司+基地+农户的经营管理模式，与农户签订了芝麻种植合同，成为农副产品深加工的农业产业化优秀龙头企业。李耳实业将逐步优化产品结构，为人们提供绿色健康、营养丰富的食用油系列产品，实现享受今日好生活的美好愿景，打造国际品质的优秀食用油品牌。
方城黄石硯中国名砚之一。据记载，汉代已开始制作，唐宋时鼎盛。砚石产于方城县独树镇境内的黄石山，属天然优质砚材。具有石质如玉，其声如罄，其色多彩，发墨如脂的特点。北宋书画家米芾在《砚史》中论及26种砚石，此石名列为第二：石理向日视之，如玉莹，如鉴光，而著墨如澄泥而不滑。书法家黄庭坚得方城石砚爱不释手，视为至宝，亲登黄石山，写下乃至此山自材美，物以致用当穷搜的著名诗句。明代马愈著《方城石》，称其为石中上品。砚石可分为六大类：青石、紫石、青紫石、墨子石、玉黄石、凤眼石等，其中紫石、墨石、凤眼石尤为珍贵。改革开放后，方城县对这一名贵古砚进行了挖掘和开发，现有厂家店铺十数家，精雕出九龙戏珠、松鹤延年、嫦娥奔月、玉堂富贵、花好月圆、龙凤呈祥、竹节青高、神龟千年等几百个品种，工艺精湛，雕法细腻，古风犹存，使这一沉寂多年的古代奇葩重现光辉。中国已故书法家名誉主席启功先生对黄石砚作了很高的评价，誉为中国五大名砚之一，并亲笔题写了中国黄石砚墨宝，溥杰先生生前赞誉黄石砚为黄石玉砚。1993年10月，中国黄石砚荣获国际中国书画博览会金奖，1994年10月，荣获国家名砚金奖。黄石砚荣获国家名砚之后，被列入国家级礼品馈赠国际友人，并成为社会各界文化交流、珍藏、馈赠的工艺珍品。
来源：本站发布时间：2008-09-17[461]字体大小：【大】【中】【小】核心提示凡是喝过洛阳浆面条的人，提起这味小吃，立时会觉得余香满口，回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种，但它那特殊的原料和特殊的做法，使浆面条与普通面条的味道截然不同。浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水，而是一种特制的面浆，所以做浆尤其重要。浆水做得如何，决定浆面条质量的好坏，也说明主妇烹调手艺的高低。做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，勾人面糊，再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条，所以洛阳人都叫它浆面条或粉浆面条。浆面条是洛阳人的家常饭食，也是当地的一种风味小吃。在火车站、集贸市场、大小街道的各个餐点，浆面条随处可见。它香气四溢，诱得人们驻足不前，也给外地的客人留下了美好的回味。浆面条是河南面条习俗中的一种。除此之外，还有许许多多吃面条的方法。就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。面条是河南人除馍之外的另一大主食，平时每天至少吃一顿。面条的制作方法，因季节的更替不断变化。冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为糊汤面条。夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苦和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。庄户人家爱吃杂面条，在小麦面中掺些绿豆面，有一种清香的味道。绿豆面条松散不易成团，掺些小麦面就会增加面条的韧性。吃这种面条的时候，汤内常常放些红薯叶、芝麻叶。中原民间有句俗语，叫面条擀薄切窄，不怕临时添客。意思是补面导的时候，把面条擀得薄一些，切得细一些，就是临时来了客人，主人也不会手忙脚乱。多添几碗水，客人的饭就出来了。所以说，人们爱吃面条，不仅仅是面条好吃，省力省时，它与吃米饭吃馍相比较，还是非常节约的。从吃面条这个习俗中，可以看出中原人民勤俭持家、朴实厚道的优秀品质。中原人爱吃面条，人们常用一天不吃想得慌来形容对面条的喜欢程度。到中原旅游的朋友，一定别忘了喝碗洛阳的粉浆面条，过过味道各异的面条瘾。相信这种带有北方麦黍文化特点的饮食习俗，会给大家的旅途生活带来始料不及的感受。
烩面烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获全国清真名牌风味食品称号，97年12月又摘取中华名小吃桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为烩面城。道口烧鸡道口烧鸡是河南滑县道口镇义兴张烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。浆面条浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。阎家羊肉汤阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。张家馄饨张家馄饨，又称马蹄街馄饨。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。尚记牛肉汤尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。潘金和烧鸡潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。不翻汤洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。张记烧鸡榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。新安烫面饺新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。胡辣汤胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
驻马店芝麻:芝麻既是营养丰富的滋补品，也是风味别致的调味品。汉《神农本草经》指明，胡麻对于新衰体弱者久服轻身不老。唐王维有香饭进胡麻的佳句。芝麻还可以入药，《汝南中草药》载：黑芝麻可治贫血、神经衰弱、大便不畅等症。胡麻梗可治中风、半身不遂、咳嗽气喘、脱发症等。芝麻叶熟煮晾干，是别有风味的冬储干菜。芝麻粒可以加工成多种味美可口的食品。芝麻油还可以替橄榄油，作为油漆、香皂、香精、复写纸、人造橡胶和润滑油的上等原料。芝麻饼含蛋白质38$Cts％$左右，既是上等饲料，又是优质肥料。驻马店市的芝麻品质优良，含油量在52-57$Cts％$之间，在全国居于高位；其出油率之高，达50$Cts％$以上，引起国内有关部门及国际客商注目。1979年和1980年，日本芝麻技术交流小组曾两次来这里考察，交流技术。芝麻出口也成为驻马店市的主营商品。泌阳驴:泌阳驴是我国优良的中型驴种之一。它的役用性能强，且持久，公驴一般挽力在二百公斤以上，母驴为一百八十公斤左右。泌阳驴的抗病力和适应性强；遗传性能稳定，耐粗饲，便于喂养。泌阳驴的食量小，抗灾力强，且适用于各种农活，群众最喜欢饲养。当前，产区内泌阳驴的饲养量很大，仅泌阳一县就达一万一千多头。建国后的五十多年来，由于其名扬中外，不仅全国各地进行引种，改良小毛驴与配殖马骡，而且还远销到朝鲜、越南等国。正阳三黄鸡:驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域，主产一种体态匀称，活泼敏捷的三黄鸡。因其具有体型小，成熟早，抗病力强，适应性广，产蛋多且大，肉质细嫩鲜美的优良特性，而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种亦为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之一。这种鸡是以嘴、腿、毛三部俱黄、且在正阳县分布广、数量多、品种优而得名正阳三黄鸡。正阳三黄鸡产蛋能力强，且蛋大质优。肉质细嫩香纯，是正阳三黄鸡的又一优良特性。正阳三黄鸡还具有补气、养血、利尿之功能，当地群众素称药鸡。用正阳三黄鸡炖天麻医治头晕病，有显著疗效。确山黑猪:确山黑猪，全身披毛长而稀疏，棕毛粗长，体型大。一般体长136厘米，体高70厘米左右。面部布有菱形皱纹，两耳下垂，背腰平直。内质细嫩，色暗红，呈大理石样花纹，烹调后味浓笪，多食不腻。确山黑猪的中心产区，在确山两部的竹沟、瓦岗、石磙河三个乡。与之相毗邻的任店、蚁蜂、胡庙、城郊、朱古洞、李新店和沁阳的大路庄老河等乡也有分布。据九个乡的调查，现有确山黑猪一万八千九百余头。汝南瘦肉型猪:汝南瘦肉型猪是解放后培殖的新品种，这种猪具有生长迅速、体型美观、抗病能力强、耐粗饲等优点，在汝南为中心的豫南广大农村普遍喂养，深受欢迎。它的显著特点是：胴体瘦肉率高达60$Cts％$以上，瘦肉肥嫩，味美色鲜，在国际市场上颇负盛名。在重量相同的情况下，每头约比其他类型的生猪多换3040美元的外汇。汝南平均每年出口近十万头。1983年5月，经国家外贸部门评比鉴定，生猪质量居全国第一。早在五十年代初期，汝南人民在国家的扶植下，就开始把引起的外种猪做父本，与本地母猪杂交，初步显出优势，从而坚定了人们对生猪改良和选育的信心。六十年代，汝南被国家定为生猪外贸基地县为了满足国际市场的需要，在原有改良的基础上，又引进了长白、英大白等猪种，进一步进行杂交、选育、改良，加大了猪的体尺，提高了瘦肉率。新蔡山羊:新蔡县是我国重要的山羊生产基地县之一。新蔡山羊，一以饲养量大，产品数量多，板皮质量好，肉质细嫩鲜美而闻名。山羊板皮，经济价值较高，是我国一项大宗的传统出口商品，出口量居世界第一位。新蔡的山羊板皮和平舆的庙皮，同属汉口路山羊板皮，适宜制作高档皮革，在国外享有很高声誉，曾一度成为国际市场上的热门货。新蔡山羊，体型较小，肉质细嫩，膻体小，不肥腻，易消化，蛋白质含量丰富，营养价值较高，是人们喜爱的一种好肉质。确山全蝎:确山全蝎，人称确蝎古列朗陵一宝。向以个大品种优良、药效卓著等特点，享誉中州，斐声全国，为我国珍贵药材之一。蝎子入药称全蝎。全蝎含毒性蛋白、蝎酸、卵磷脂、牛黄酸、胆固醇等成份。其性平，味辛，具有熄风、镇痉、通络止痛、散淤拔毒之功用，是医治惊风抽搐、中风疼痛、风湿痛之良药。平舆庙皮:庙皮是产于河南省平舆县庙弯镇一带的山羊皮。它以皮重柔软。毛细密、弹性好、拉力强、油质适当等特色赢得皮革行业的赞誉，是中国山羊皮张的名产，畅销国内外。庙皮之所以能以品质优良获此赞誉，原因有三，一是牧草优良，二是山羊品种优良，三是宰剥工艺精湛。目前，庙皮列为地方特产出口皮张销往世界各国。伏陈醋：产于河南正阳。伏陈醋伏的制作，从芒种开始，先取大麦和小麦进行筛选，再把精选出的大麦放在锅里用水煮。开花后捞出，放进笼中蒸。然后摊开晾开，与粉碎了的小麦糠掺和在一起，1斤兑3两古井水，制成曲砖放入发酵池，酵池口用新麦秸盖严，让其自然发酵。十五天后，从池中取出。粉碎后迎头伏装缸。装缸时，最好从深夜两点开始，因为那时没蚊虫叮咬。到第二天上午9点前全部密封。把密封好砂缸抬到院子里，日晒夜露半个月后，把缸盖逐一打开，检查发酵情况。发酵情况良好，再次密封，继续日晒夜露。到霜降节，开始淋醋。这种醋叫头醋，质量最好；淋后再加水、密封，日晒夜露月余，淋出的醋，叫二醋；再加水密封一段时间，淋出的醋叫三醋。伏陈醋。除食用外，配以乳香，冰片等中药，可制成膏药。医治骨折、骨碎，有特殊疗效；用伏陈醋炒麦麸烘暖，对关节炎、腹痛、腹张等有显著疗效。如果久食伏陈醋，可以扶胃、降压、防脑炎、治流感。有伏陈醋涂于毒虫咬伤、毒疮、红肿、撞伤淤血等患处，疗效非常好。泌阳瓢梨：产于河南泌阳。有粗瓢梨、细瓢梨、黄瓢梨、青瓢梨、酥瓢梨、长把瓢梨、歪把瓢梨等品种。泌阳瓢梨个中等，平均单果重200克左右，色姜黄，果柄部位有褐斑；果肉厚，肉质细嫩无渣，果心小，含水较多，味甘甜泛香，略带微酸，香甜酥脆，凉爽可口。果实耐贮运，摘下后贮于室内，数日后香味似桂如兰，且越放香味越浓。
息县香稻丸：息县香稻丸为河南名产，其色彩青白如珍珠，香气馥郁，素有一块稻香满坡，一撮米香满锅，一家做饭香四邻，一盅香酒香满桌的盛称。煮粥蒸米饭时只需加少许香稻丸，则香溢满屋，沁人肺淬，诱人食欲。香稻丸含有大量的蛋白质和维生素，能增强人体的抵抗力，改善新陈代谢条件，是治疗败血症、过敏性疾病、急慢性传染病的辅助药物，还能健全人身的毛细血管，对高血压及心血管病患者大有裨益。用香稻丸、粳米、莲米加红枣熬成的三米汤为极好的滋补品，具有滋阴、降火、生津、健脾、养胃等功效。息县以香稻丸为原料制成的香米贡酒浊和醇厚，芳香可口，畅销区内外。信阳板鸭：板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状，无关窗，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。具有生津开胃、促进新陈代谢、祛寒降压健身的功效。商城德字粉：德字粉以优质豌豆为原料，用当清凉纯净的泉水漂洗粉丝，制作考究，工艺精湛，成品压成长34厘米、厚5厘米、重2.5公斤的板块，四周束以烙有花纹的竹片，竹丝捆扎，层次分明，美观雅致。德字粉晶细清白，久煮不碎，烹炒拌烩皆宜。该品明代开始生产，到清末，全县有300家作坊制粉，粉商张德兴监制的德字商标的粉丝最为出名，故称之为德字粉。固始皮丝：固始县制作猪皮丝的历史已有100多年，早在清咸丰年间就成为贡品，属宫廷御膳佳肴，名扬京城、天津、济南等地。固始皮丝松散，富有弹性，放下起堆，翻炒不会粘边搅条，其味松嫩爽香，含有蛋白质和多种维生素，可做皮松花皮丝、肉松皮丝、凉拌皮丝、皮丝圆子等名菜，皮丝不仅享誉国内，在美国唐人街数家餐馆也享有盛名，视为珍品。皮丝的制作方法是：用大肥猪之皮，刮尽皮上肥肉，趁鲜制作，先将其切成纸一样的薄片，然后切成细丝，在通风处阴干，不能曝晒。光州贡面：光州贡面为潢川传统工艺食品，始于唐代，因其夺魁九州、风销华夏而成为进贡朝廷的宫廷面。光州贡面以精粉和芝麻香油为主料，下适量食盐、明矾等佐料，面揉合均匀后上架拉制，制成后的贡面条细如丝，光泽如银，清馨袭人。贡面的绝妙之处是每根贡面虽细，但皆为空心，呈细管状，工艺之精巧令人赞叹不已。若以鸡汤煮面，辅以其他佐料，滑润爽口，鲜美无比。信阳板栗：信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动植物生长繁育，农副土特产品种类多，产量大。其中尤以信阳板栗的历史最为悠久，据说信阳县长台关楚王城出土的战国初期祭盘内就有板栗的残骸。区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点，产于罗山、商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运，颇受消费者的青睐。信阳板栗的年产量达数百万吨。糍粑：糍粑为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。糍粑的制作过程是：以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料，油炸烤煎，风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存，切成块状的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤换其水，可保存3个月以上。猕猴桃：猕猴桃，学名为中华猕猴桃，又叫做洋桃。信阳全境内的广大山区皆有出产，除引进优良品种垦地种植外，大部分为野生。猴桃含有多种维生素和钙、镁、钾、碘、铬、锌等矿物质，味逆酸甜，鲜美可口，被誉为水果之王。猕猴桃还有保护心肌、降低血脂、止暴渴、解烦热、调中气等功效，猕猴桃汁还有阻断致癌物质在胃内形成的作用。全区年产量约百万公斤，远销港澳及英国、法国、德国、日本等国。猕猴挑又可制成果汁、果酱、果酒、果脯等多种产品，商城生产的猕猴桃酒被列为全国同类产品第二名，信阳县董家河果品一厂生产的猕猴桃果汁，被国家农业部评为全国第一。固始柳编：固始县柳编制品以其色泽洁白、造型新颖、款式大方、纺织精巧、风格独特、自成一统而深受消费者和客商的青睐。柳编制品由原单一制品发展到柳编、草柳混编、蒲柳混编、藤柳混编等系列产品，集工艺、装璜、实用性为一体，主要产品有面包蓝、水果蓝、礼品蓝、购物篮、多层吊篮、狗床、门帘、屏风、龙形花篮、心形挂篮、组合面包篮等多种样式。固始柳编先后荣获经贸部、农牧渔业部出口创汇名优产品金杯奖和河南省乡镇企业名优产品金杯奖，固始还被确定为柳编制品出口创汇基地。新县银杏：银杏为世界珍稀树种，素有植物活化石之称。其干挺拔秀丽，．叶子则象一把打开的折扇，春天满树碧绿，秋季一片金黄，果实如同小杏，壳色洁白如银，所以又叫白果。银杏全身都是宝，其木材质地细致，纹理美观，抗湿耐腐，与楠、樟、揪等名贵树木齐名。果实糯甜，味美清香，含有人体所需的多种有益成份和具有杀菌功能的白果醉、白果酸，为高级营养补品，其药用价值也很高，有敛肺、化痰、止咳、定喘、通经、利尿等功效。全区各县均有银杏分布，以新县为最多，全县境内百年以上的大树就有4000多株，年产果实15万公斤左右，为全国之最。新县银杏占全省外贸出口量的80％，畅销东南亚各国。罗山大肠：信阳罗山的一种特产。多种药方配制而成，主要由猪大肠、豆腐、猪血及各种卤药制作而成配制比例一般不对外公布，大肠汤５元一份，包括一碗米饭、一碗大肠汤,是在罗山是很出名很好吃的小吃.在罗山，大街小巷都有大肠汤馆，而且几乎全是顾客盈门。附近几县甚至信阳市还有不少人开车专程来罗山吃这大肠汤，足见其吸引力。固始鸡：固始鸡是我国著名的地方鸡种，它以固始县为中心，在特殊的生态环境和饲养条件下，经过长期闭锁繁衍而自然形成。固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。全区均有分布，以固始为最多。固始鸡体躯呈三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后缘分叉，冠、冈挥、耳垂呈鲜红色，眼大有神，味短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色，母鸡以黄色、麻黄色为多．。母鸡长到lso天开产，年产蛋为122-222枚，平均蛋亚51.43克，蛋黄呈鲜红色。成年公鸡体重2.47公斤，母鸡1.78公斤，为我国宝贵的家禽品种资源之一。
南阳烙花:南阳烙花是南阳传统的民间工艺，具有独特的民族风格和浓郁的地方色彩，自清代问世以来，在国内外久负盛名，被誉为一枝独秀，故南阳为;烙花之乡;。烙花是用特别的烙具在木、纸、绢上面烙绘出各种图画。由于烙笔的高温使木、纸、绢发糊变色，显出线条和轮郭及浓淡。它近于绘画中的国画、线条流畅、富于变化。画面呈茶褐色、古朴清雅，美观大方，别具一格。还有;套色烙花;和;填彩烙花;给传统烙花艺术锦上添花。南阳烙花，始于清光绪年间，烙花工具简单，只有一盏油灯，一支铁签。起初只能在烟斗、尺子、筷子上烙字画。现在烙花用的是特制电烙笔，操作方便。烙花工艺发展到在木板、宣纸、绢上创作各种题材的大型艺术作品。其中;卧龙牌;烙花筷子、荣获国家银质奖，远销国外。烙板;八骏图;、;黄河在前进;、烙纸;清明上河图;、;江天楼阁;，象略花筷子;颐和园;和;佛香阁;等，工艺精美，深受国内外人士欢迎。社旗三粉:社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，素有三粉之乡的称誉。这里生产的粉条如丝，粉皮如纸，粉面细白光滑，受到广泛的欢迎。社旗县耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，乡村磨粉、做粉条的很多，近些年，这项生产更成为农村的一项主要农产品加工业。三粉产品除南阳食用外，还大量销往湖北、四川、陕西等省，部分出口国外。界中米醋：界中米醋产于宛城区瓦店镇界中街。界中米醋呈深褐色，酸中带香，烹调开汤，久存不腐。不仅是调味佳品，且具有健胃。杀菌、降血压、消肿毒等医疗功效。适量喷洒米醋溶液于农作物、蔬菜叶面，还有一定增产效果。界中米醋创始于清朝康熙年间，由山西高平人到界中，发现当地井泉水极适宜造醋，于是以小米作原料，利用这里井泉水，开办了第一个生产酷的作坊，以后生产一直延续不断，产品不仅畅销南阳各地，三十年代还以武汉为基地销往全国许多地方。解放后，这一产品产量不断增加，现界中酿造有限公司生产的界中米醋的年产量达5000吨，销售市场扩展到国外东南亚等地，赢得了广泛的声誉。南阳黄牛：南阳黄牛是全国五大优良品种之一，居全国黄牛品种之首。南阳黄牛体躯高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，口大方正，眼大有神，香甲较高，肩部宽厚，胸骨突出，肋张而圆，背膘平直，荐尾略高，尾巴较细，四肢端正，筋健明显，蹄大坚实。其毛色分黄、红、草白三种，黄色为上。役用性能、肉用性能及适应性能均好。黄牛皮致密柔软，是制革的好原料。南阳黄牛主产于南阳盆地唐、白河流域。国家在邓州市设有黄牛良种繁育场，研究、改良、发展黄牛。南阳黄牛不但为农业生产提供畜力，而且还提供大量肉类、皮张等畜产品及一批良种种牛。玄妙观斋菜:南阳玄妙观为道教庙院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民国香火旺盛，与当时的北京白云观、山西长清观、西安八仙庵并称全国道教四大丛林。观中道人按教规吃斋茹素，遇重大节日或观内名花盛开之日，还请地方名流到观游园赏花，并设素宴招待。观中素菜制作考究，选料严谨、广泛，主、辅料都必须是真素，既选天南海北之珍品，又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悦目香口，色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。如：素火腿、扒素鸡、素鱼翅等，都是形荤实素，调制奥妙，引人入胜的玄妙观斋菜佳品。玄妙观斋菜经历代厨师、道众、食客的切磋、创新，烹调技法不断提高，名菜佳肴逐步增加。曾为玄妙观厨师的南阳饭店一级厨师尹德明，经其琢磨、总结，整理出了玄妙观素斋谱55个。1984年，北京电视中心将玄妙观斋菜拍成电视，以飨全国观众。河南省烹调协会也将它作为传统名菜列入史册。南阳玉:又称;独山玉;或;南玉;，产于南阳市城区北边的独山。为全国四大名玉之一。独山玉质坚韧微密，细腻柔润，光泽透明，色泽斑驳陆离。有绿、白、黄、紫、红、白6种色素77个色彩类型，是玉雕的一等原料。独山玉雕，历史悠久，1959年在独山附近的黄山新石器时代遗址出产的玉铲，证明早在5000余年前先民们已认识和使用了独山玉。独山脚下;玉街寺;遗址，为汉代雕刻玉器的地方。清《新修南阳县志》载：;故县北居民，多治玉为生。;旧中国，南阳玉雕已形成一大行业，城内有作坊80多家，多是后设作坊，前面开店，自雕自销。玉雕品主要有人物、花卉、鸟兽、山水、神像、炉熏、首饰等120多个品种。独玉雕品晶莹闪烁、玲珑剔透，为南阳著名特产。镇平县每年举办大型国际玉雕节，吸引了众多的海内外客商，南阳玉雕在国际上享有盛誉。新野臊子:南阳市新野县有一种饮誉海内外的地方风味食品三国臊子(新野臊子)。这一小小的地方名吃据今已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味，赢得古今消费者的喜爱。据史书记载，公元201年到208年，刘备雄踞新野，与诸葛亮、关羽、张飞共图大业。诸葛亮深感军队要行军打仗，朝比暮彼，居无定所，置饮困难，便潜心研究试验发明了臊子，作为战时应急食品被军兵交口称赞，后来传入了民间。而新野乡民把孔明先生发明的臊子代代相传，工艺不断提高，使三国臊子久盛不衰。曾先后在河南省地方风味小吃展览会上获得金奖，受到海内外人士的赞誉。新野三国臊子以牛羊肉为原料，其作法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油脂中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油，晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油脂，反复炒动，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐、大料、花椒、良姜、桂皮、砂仁、豆蔻、草果等调味品适时兑入，以温火煎熟肉中水分。待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温，精在工艺，巧在火候，成品臊子香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。食用时，取臊子适量，加入蔬菜中同炒，素菜荤味，口感甚佳，浇于面食中十分出味。新野三国臊子的另一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。包装分为盆装、小袋装、礼品装，并有各种不同口味，成为居家食用和馈赠亲朋的礼物。
周国允，男，汉族，中共党员，高级工程师，第四届北京河南企业商会会长。第十一、十二届全国人大代表，河南省第八次党代会代表，北京市第八届青联委员，河南省第九届青联委员，北京市青年突击队协会副会长，北京安阳企业商会名誉会长，安阳市慈善总会常务副会长，滑县高平镇周谭村名誉党支部书记。现任河南华都建设发展集团有限公司党委书记。
王明义，北京河南企业商会名誉会长。1965年11月加入中国共产党。
