一、宁陵酥梨
宁陵县是中国酥梨之乡、全国优质酥梨生产基地,栽培酥梨已有700多年的历史。宁陵金顶谢花酥梨果皮细嫩,果肉酥脆,味甜汁多,食而无渣,与宁陵白蜡杆、宁陵花生共称为“宁陵三宝”。
二、张弓酒
“东西南北中,好酒在张弓”,想必大家对这句广告词不会陌生。张弓酒产于宁陵县张弓镇,具有悠久的酿酒历史,以其“窖香浓郁,绵甜爽净,醇厚丰满,回味悠长”而响誉全国。
三、垛子羊肉
垛子羊肉乃是宁陵四大名吃之一,也叫压板羊肉,即是把羊肉煮烂了,然后挤压码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片,夹在烧饼里吃。凡到过宁陵的外地客人,总要慕名品尝一下。
四、民权贡麻花
麻花庄麻花是民权县的传统名小吃。清朝初期,张氏家族于民权县以炸麻花为生,因其麻花制作精细,有酥、香、脆的独特风味,被列为贡品,并将张氏居住之地取名为麻花庄。
五、民权葡萄酒
民权县是中国十大葡萄种植产区之一,民权葡萄酒用当地优质葡萄酿成,主要分为甜白和甜红两类,前者呈浅禾杆黄色,口感细腻,爽怡洁净;后者呈宝石红色,酒体丰满,余味绵长。
六、睢县焦饹馇
焦饹馇是睢县独有的汉族小吃。是将浸泡过的绿豆、小米加工切条,放入油锅炸至金黄色加食盐、砂糖、香菜等调匀出过即可。成品色泽金黄透亮,清香酥脆、嚼后无渣、味鲜可口。
七、柘城鸡爪麻花
柘城鸡爪麻花因为形似鸡爪而得名鸡爪麻花,传至今日已有一百多年的历史了,选用优质的白面为原料,制作出来的麻花成品嫩黄,油然透亮,香脆酥焦,风味独奇。
八、贾寨豆腐干
贾寨“馨远斋”豆腐干至今已有200多年了,清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作主料,辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种,成品五香味浓,香而不腻,是佐餐下酒的佳品。
九、夏邑古栗烧牛肉
古栗肉食品有限公司主选两岁左右的豫东优质黄牛精肉为原料,配以适量名贵中药材和多种佐料经腌制而成,成品风味独特,瘦而不柴,食之醇香可口,在夏邑周边是远近闻名。
十、酂城糟鱼
糟鱼是永城标志性的食品之一,起源于古镇酂城,亦被称为“酂城糟鱼”,传说已有两千多年的历史。选用新鲜活鲤鱼为原料,成品肉质松软,酥香爽口,骨酥味美,糟香浓郁。