刘明志的酒梦人生
2014-01-09
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从宋河掌舵者到贵州茅渡掌门人 刘明志的酒梦人生
“我曾经尝试着离开中国白酒这个行业，试着做点别的，换个活法。但绕来绕去，从宋河绕到贵州茅渡，从浓香绕到酱香，又一次绕到了中国白酒行业，看来我这一生与酒有着不解之缘……”这是刘明志2012年12月正式掌管贵州茅渡发表上任演说时的一句开场白。
随着2012年11月河南辅仁集团正式收购贵州茅渡酒业后，作为河南辅仁药业集团副总裁，宋河酒业股份公司总裁的刘明志，正式卸任宋河酒业股份公司总裁职务，远赴贵州茅台镇接管茅渡酒业。
刘明志，曾于2002年接管宋河以来，对宋河酒业的营销方针、质量定位、经营理念、渠道管理、品牌文化、管理制度、服务跟进、品牌构建等方面全方位地进行了整改，在他的带领下，宋河酒业在白酒的瀚海中劈波斩浪，奋勇前行，销售收入连续三年翻番，创造了成功领跑豫酒的神话。宋河作为豫酒之王，一直是业界关注的焦点。但曾经作为宋河掌舵人的刘明志，却不像宋河酒那样名声显赫。当走近刘明志时才了解到，他虽然有着坚韧的做事性格、明锐的商业洞察力，但却拥有着一个平和的、与世友善的心态。
对于曾经的过往，刘明志谈的很少，而更愿意将话题锁定在未来。在他看来，宋河是他的一个人生阶段，曾经的成功与失败、汗水与荣誉、梦想与辉煌都已经过去。他曾私下里说，贵州茅渡是他人生中的又一个新的平台，有一种再次创业的快感！
“当整个中国白酒身处寒冬时，如果我们的白酒企业还抱残守缺，偏安一隅，那未来前景又岂容乐观？惟有深入发掘品牌的文化属性，展示品牌的人格魅力，才能立于不败之地，做出这份表率，正是一个白酒人的责任与担当。”刘明志正是抱着这一责任与担当走马上任贵州茅渡。再次开启他的酒梦人生！
从豫酒的领跑者到茅台镇酱酒文化的挖掘者
刘明志与他的贵州茅渡
当谈到贵州茅渡时，刘明志脸上总是充满着兴奋之色。在他的多次邀请下，我们踏上了贵州茅渡酱酒文化体验之旅。
我们中午从贵阳机场走出就踏上了前来迎接的车队赶往茅台镇，三个小时的飞机再加上三个小时的山间颠簸，到达茅台镇时已经疲惫不堪。但当茅台镇唯一一个原滋原味的老酒庄映入我们眼帘时，惊喜之色与阵阵的酱香之味顿时驱赶走了身心的疲惫。透过车窗看到刘明志与一行酒厂人员微笑着站在老酒庄门口迎接，顿时明白了他脸上的兴奋之色从何而来，看来他在茅台镇捡到宝了。
趁天色未黑之前，我们在他的带领下简要参观了一下这个有着61年历史的酱酒老酒庄，并听他详细讲述了茅渡的前世与今生。
贵州茅渡，因纪念红军四渡赤水而生。茅渡酒业，座落于茅台镇赤水河岸，酱香型白酒7.5平方公里核心产区，是茅台镇鲜有的老厂区、老厂貌、老窖池保存较为完好的酱酒酿制企业。有着“中国酱酒文化传承者”、“中国酱酒文化活化石”的美誉。
1952年，新中国基本完成了全国范围内的稳定统一。为铭记红军四渡赤水的艰苦卓绝，为更好的建设社会主义新明天，根据中央精神，找到了红军第三次渡江的旧址，对旧址周边的几家老作坊进行了公私合营，成立了“茅台酿造总厂”，即茅渡酒业的前身。
1982年6月，国家有关专家和评委组成的考察组对茅台酿酒总厂的地理、气候、水质、工艺等进行分析。研究、化验、品评后得出结论：“茅渡酒”酱香突出，醇甜味长，香气细腻、空杯留香持久，饮后爽口舒心。
1999年，茅台酿酒总厂改名为贵州茅渡酒业有限公司。其数十口窖龄在60年以上的老窖，只选用本地高粮、小麦和纯净甘美的赤水河水，秉承茅台镇古老的酿酒工艺，结合现代科技精工酿制，酿造着传统小口窖酱香型白酒。经国家级评酒专家鉴定，茅渡酒具有酱香突出、醇厚丰满、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。历年来一直畅销省内外，深受广大消费者的喜爱和青睐。
在从茅渡酒庄回酒店的路上，刘明志深入浅出的谈了一下他眼中茅渡的未来。他说“茅渡酒业，因纪念红军四渡赤水而生，为坚守中国传统酱酒工艺而守。在工业化大生产的浪潮前，坚持小口古窖的酿制传统，坚持手工细作的品质理念，以不屈不饶的革命精神，为人们酿造出最好的酱酒。
在未来2年，茅渡酒业将在原有老酒厂的基础上，尽可能的保留原有古老建筑群，将目前的老酒厂打造成一座具有产、参、藏、展、销等功能的中国酱酒文化酒庄，让消费者全方位体验真正的中国酱酒文化及历史。并在酒庄中的酱酒会所参观和品鉴茅渡的优质酱酒，还可以定制专属的酱酒封藏产品。
茅渡酒业规划未来3～5年内，将以现有茅渡酱酒庄为核心，对周边200余亩商业用地进行整合，斥资20亿元，打造一个集参观、体验、收藏、休闲、度假等多种功能为一体的复合型酱酒文化工业园区。未来茅渡酱香白酒生态工业文化园不但成为贵州酒文化产业示范基地、国家4A级工业文化旅游地，也将成为酱香型白酒的产、展、销、藏平台。”
此次茅台镇茅渡酱酒文化之旅，我们再次深深的感受到刘明志为什么离不开中国白酒业，为什么他离开宋河再次远赴贵州茅台再次体验创业的快感，因为他比谁都深刻地了解白酒业，他比谁都热爱这个行业，他比谁都看中做好这个行业的担当。在中国白酒的严冬季节，他对茅渡再次定下了品质、品牌、文化和组织构架“三位一体”的战略整合，以品质为基础，大力发展品牌建设和文化挖潜，组织结构和公司体制必须适应市场的要求和茅渡自身的需要。
或许在思想僵化与人才封闭的白酒行业，只有穿梭于多个行业的企业舵手才可窥见这局里局外的差距与潜力，刘明志显然属于这种人，他具有一叶知秋的商业敏感与挟时代风雨的掌控手段，在众多的白酒文化流派之中，建立了茅渡历史上无法超越的精神领空。
“白酒的价值核心是文化价值、艺术价值与时尚价值。”刘明志如此说道。
1％的神奇之味，100％的极致酱香
茅渡与茅渡系列
贵州茅渡1935
酒精度:53vol 净含量:500ml
1935年，中央红军取得四渡赤水战役的胜利，成为我党历史上以少胜多、变被动为主动的光辉战例，乾坤由此而定。
贵州茅渡1935采用古窖古法酿制，手工制取、陶坛封陈，选取优质酱酒原浆，为纪念这一“长征史上最光彩神奇的篇章” ，茅渡酒业谨以“茅渡1935纪念款产品”向这一中国革命史上的伟大壮举献礼！
酒精度:53vol 净含量:500ml
1935年，中央红军取得四渡赤水战役的胜利，成为我党历史上以少胜多、变被动为主动的光辉战例，乾坤由此而定。
贵州茅渡1935采用古窖古法酿制，手工制取、陶坛封陈，选取优质酱酒原浆，为纪念这一“长征史上最光彩神奇的篇章” ，茅渡酒业谨以“茅渡1935纪念款产品”向这一中国革命史上的伟大壮举献礼！
贵州茅渡1952
酒精度:53vol 净含量:500ml
1952年，为纪念红军四渡赤水的艰苦卓绝，根据中央精神，在红军第三次渡江旧址的旁边，成立了“茅台酿酒总厂”，即贵州茅渡酒业的前身。
贵州茅渡1952，选用本地高粮、小麦和纯净甘美的赤水河水，秉承古老小口窖池的酿酒工艺精制而成。因纪念红军四渡赤水而生,为坚守中国传统酱酒工艺而守，以不屈不饶的革命精神,为追求极致的酱酒而努力。
贵州茅渡1999
酒精度:53vol 净含量:500ml
1999年，茅台镇两大最古老的酿酒厂之一——“茅台酿酒总厂”，正式更名为贵州茅渡酒业有限公司。贵州茅渡酒业以得天独厚的环境，沿用多年的古老小口窖池，传承酱着酒文化的精髓。亦有着“中国酱酒文化的传承者”、“中国酱酒文化活化石”的美誉。
贵州茅渡1999，具有老熟芳香显著，空杯留香持久的酒体风格。
贵州茅渡1935定乾坤坛装酒
酒精度:53vol 净含量:1.5L、2.5L、5L
贵州茅渡1935定乾坤坛装酒，采用顶级酱酒原浆，由国家特级调酒大师精心调和而成，具有酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久的风格。
以古法之神韵，传酱酒之乾坤。极致酱香，专为极致的您量身打造。
从不可复制的酱酒文化与工艺到酱酒中的致臻之品
茅渡与高端封坛定制
从茅台镇老烧房到红军四渡赤水，茅渡酒业以得天独厚的环境，百年积淀的古老窖池，传承酱酒文化的精髓。只采用小灶蒸酒，精心采取每一滴原酿，酒品细腻丰盈；以手工撷取，让传统源远流长。
今天的茅渡酒业，仍然完整保留着数十口传统小口古窖池，每一口窖池、每一个菌群环境，都历经百年的养护。拒绝工业化大生产，坚持古窖古法酿制。以小窖发酵，使纯粮和陈年窖泥中的微生物群接触更充分，发酵均匀透彻，形成了小口窖池独有的酱香味道。只采用古法石甑蒸酒，精心采取每一滴原酿，酒品细腻丰盈。不到20％的极低出酒率，却保证每一滴酒都酱香浓厚，口感丰盈。收集调和之后，再将酒置入老陶坛，红泥封口，陈贮10年以上，让酒体在岁月中缓缓呼吸、慢慢沉淀，让酒体更稳定，香味更浓郁。
茅渡酿酒的每一个步骤、每一滴酒体的摘取，全部采用手工完成。依循古法，60度以上高温环境人工踩曲，松紧有致，酝酿酱香之骨；杜绝机械化大生产，只采用手工下沙、手工入窖，铺料更均匀，发酵更充分，只以手工方式，撷取百份的诚意。手工打磨的瓶体器物，完美保留每一份香气，以极致的精诚，酿致臻之品。
茅渡限量封坛定制酒
茅渡限量封坛定制酒选用茅渡小口古窖陈年酱酒，其基酒酒龄均不低于10年。根据茅渡独有的品牌基因和极具收藏价值的酒质特点，应高端消费人群的特别需求而定制。
为中国白酒高端消费者提供专属式的、完全私密性、唯一性、不可复制的定制产品及其个性化服务。采取限量私属定制形式发行，每一坛均由定制者签名封坛，唯一编号，唯一收藏证书，并由专窖封藏。
稀缺性——茅渡封坛定制酒只采用小口古窖纯手工酿制，不到20％的极低出酒率，陈贮10年以上，专门满足追求卓越品质的少数高品位消费人群需求。
复杂性——茅渡封坛定制酒绝非量产酒，所有生产流程只采用人工手工完成，以小窖发酵，使纯粮和陈年窖泥中的微生物群接触更充分，发酵均匀透彻，形成了小口窖池独有的酱香味道。
增值性——茅渡封坛定制酒本身就是极具收藏价值的酱酒，随着贮存年份的增加，其原酒的品质历久弥珍；每一年只发售极其有限的数量，确保其价值进一步提升。
私密性——茅渡封坛定制酒采用专门管理和专属服务，设置独一密码和身份标识，对客户资料严格保密，保证客户的私密性和产品的安全性。
贵州省茅台镇茅渡酒业
厂址：贵州省仁怀市茅台镇环茅北路
电话：0852—2334809
尊享封藏热线：何先生 13718085999
